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2026-01-15 21:52:04

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　　在西宁，兴海路很早之前就是周边居民的“早餐食堂”，这条一公里长的老街上有近八十家餐饮店，店虽都不大，种类却很多。清晨六点多，“杂碎汤”的热气伴着香气飘散开来，这是许多老西宁人的早餐首选。牛肠、牛肚处理干净，文火慢熬，汤色清亮见底，再撒上蒜苗，喝上一口，暖意从喉咙直达胃里。牛肉拉面也是这里的“常驻爆款”，面是手工现拉的，粗细不一，加汤或干拌皆可，再配上几片白萝卜、一小撮榨菜和油泼辣椒，红亮鲜香。对于很多西宁人来说，这不仅是一种饮食习惯，更是一种念想。

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